El aceite vegetal usado (AVU) es un grave contaminante que asfixia los ecosistemas acuáticos. Sin embargo, la ciencia moderna está logrando transformar este desecho en una herramienta ecológica vital. Mediante la creación de membranas líquidas en emulsión verde (GELM), el AVU ahora se utiliza para encapsular y filtrar el arsénico del agua, previniendo graves enfermedades como el hidroarsenicismo.

Investigadores de la Universidad de Jaén han desarrollado un sistema de economía circular que emplea la microalga Neochloris oleoabundans para depurar aguas residuales de la industria del aceite. El proceso elimina hasta el 94% de contaminantes, permitiendo el riego agrícola y generando biomasa rica en lípidos y proteínas para fabricar biocombustibles, cosméticos y biofertilizantes.