El yellow grease o aceite vegetal usado se ha convertido en un insumo clave para producir biodiésel y combustibles bajos en carbono. Su comercio global crece gracias a políticas climáticas, mayor demanda y escasez local en Europa y EE. UU., con Asia como principal proveedor. Aunque reduce residuos y huella ambiental, enfrenta límites de oferta y desafíos regulatorios.

El aceite de cocina usado puede transformarse en una oportunidad económica y ambiental. Empresas como Sonne Recolección compran y procesan aceite quemado para convertirlo en biodiesel y otros productos útiles. Esta práctica reduce costos operativos, genera ingresos adicionales y evita multas ambientales. Además, contribuye a la economía circular al disminuir emisiones, ahorrar energía y proteger millones de litros de agua.